編輯周記 - 蔡瀾與唐佳的香港電影路
撰文： Kantorates | 發布日期： 2025年06月28日
2025年06月28日
蔡瀾與唐佳的香港電影路 by Kantorates
香港著名文化人蔡瀾日前去世，終年83歲。蔡瀾和金庸、黃霑與倪匡，被稱為香江四大才子，現在四人均已駕鶴西去，象徵著香港文化界一個時代的終結。
對於新一輩的觀眾或讀者，蔡瀾是一個美食家，經常主持飲食節目，也有出書推介飲食，予人樂於享受人生的形象。但對電影迷來說，他可是對香港影壇貢獻良多的人物，尤其是在促進七、八十年代香港和日本電影界的交流，以及推動三級片發展等多個領域，都有不少成就。
蔡瀾來自新加坡華僑家族，早年在日本修讀電影，六十年代初定居香港，入職邵氏公司製作部，主要功績是為邵氏搭路，和日本電影界合作，例如安排到日本拍攝，或聯繫日本電影人加盟拍戲等，是邵氏的駐日代表。
及後鄒文懷成立嘉禾，邀得蔡瀾加盟，繼續擔任其擅長的製片工作，曾參與成龍的不少跨國製作，如《快餐車》、《福星高照》、《龍兄虎弟》、《城市獵人》等，當中嘉禾不少涉及日本外景、演員或題材的電影，幾乎都是蔡瀾一手包辦，例如和日本合拍的《孔雀王子》和《阿修羅》，便安排三上博史、緒形拳、勝新太郎、阿部寬等紅星參演，另外還有同為日漫改編的《力王》、在日本取景的《錯在新宿》、《郁達夫傳奇》等。
不過數到他監製或出品的電影，就不能不提九十年代的三級片熱潮，當中特別以《聊齋艷譚》系列，最為人稱道。此系列一拍三集，特點是除起用本地和國內女演員，也重金禮聘日本AV女優出演，例如第一集以葉子媚掛帥，但也不忙邀得AV女優工藤瞳和貝塚里美助陣。
李麗珍的兩部三級片《愛的精靈》和《不扣鈕的女孩》，也是蔡瀾監製。不過數到他拍過最令人驚嚇的電影，則不能不提他為艷星李華月監製的《血戀》，一部可能是香港影史上唯一拍床戲打真軍的大銀幕電影。看過蔡瀾在一些著作中提過，當年李華月向他求助，希望能圓電影夢，但礙於其先天條件有限，所以建議她必須做破格演出(大意如此，如有錯請指正)。這部戲雖然談不上賣座，但也可算是當年三級片熱潮下的奇葩經典。
近年香港影壇嚴重萎縮，不要說和日本合作，就是自家生產也面臨不少壓力，相信就算蔡瀾處於盛年，也無法發揮所長，所以他的去世，某程度也是香港電影界的落幕縮影。
值得一提，上周還有另一資深影人去世，就是墮樓身亡的殿堂級武術指導唐佳。新一代對他可能不太熟悉，多以女星雪妮丈夫稱呼，蓋因雪妮過去十多年仍在電視圈活躍，經常拍攝劇集，曝光率較高，但熟悉香港影壇均知，唐佳在電影界的成就和影響，不會比其妻少，甚至可以說是有過之而無不及。
早於六十年代，唐佳已是邵氏公司的重要武指，和另一殿堂級人物劉家良合作無間。兩人出身不同，但均為當時邵氏動作及武俠片兩大導演，張徹和楚原的重用，張徹諸多經典，包括《獨臂刀》系列、《馬永貞》、《刺馬》、《方世玉與洪熙官》，以及楚原的《流星蝴蝶劍》、《天涯明月刀》、《楚留香》、《三少爺的劍》等，都由他擔任武指。這些電影不僅在香港受到喜愛，在歐美也不乏捧場客，影響力巨大。
蔡瀾和唐佳，均是香港電影輝煌時期的標誌性人物之一，兩人先後離世令人惋惜，對照近年香港影業的沒落，更覺唏噓。
Kantorates